Karamell-Kuchen

Sie bäckt leidenschaftlich gern – und gut. Unsere Leserin Frau Vogt sammelt und testet seit vielen Jahren unzählige Backrezepte. Aus ihrer umfangreichen Rezeptsammlung erhalten wir jetzt regelmäßig Backempfehlungen. Viel Spass beim Ausprobieren!

Teig: 200g Butter, 175g Zucker, 4 Eier, 100g Karamell-Brotaufstrich, 7 Lotus-Kekse z.B. Biscoff, 250g Mehl, 7g Backpulver, 1 Prise Salz, 55g Milch

Buttercreme: 200g Butter, 200g Karamell-Brotaufstrich, 60g Puderzucker, 30g Milch

Deko: zerkrümelte Lotus-Kekse z.B. Biscoff

Butter mit Zucker schaumig schlagen, nach und nach die Eier hinzurühren, Karamell-Aufstrich unterrühren, Kekse zerkrümeln, mit Mehl, Backpulver, Milch und Salz unterrühren.

Teig in eine ausgelegte Kastenform oder Kuchenform (24x24cm) streichen, backen ca. 45 Minuten.

Alle Zutaten für die Creme einige Minuten aufschlagen, auf den erkalteten Kuchen streichen und mit zerkrümelten Karamellkeksen bestreuen. 

Fotos: V. Vogt